Перец чили в народной медицине

По

Celiteli

05.03.2020

103

Перец чили и его лечебные свойства

Перец чили в народной медицине

О том, чем полезен острый перец чили, публиковалось немало статей в СМИ и исследований от учёных. Например, доктор Алексей Ковальков в 2017-м году написал в своей книге, что употребление маленького кусочка этой ягоды (или овоща, с кулинарной точки зрения) может снизить чувство голода, что важно для людей, соблюдающих строгую диету. Происходит это из-за содержащегося в продукте капсаицина – к такому выводу пришли специалисты.

Продукт часто встречается в кухнях южно- и восточноазиатских стран, а также Мексики. Без него невозможно представить американский соус табаско, которым покрывают пришедшие из Италии пиццы и различные шашлыки. Мексиканцы очень любят острые буррито и тако, а также готовят различные соусы на основе жгучего перца, которыми обливают жареную свинину или курицу.

Перец чили очень популярен не только в кулинарии. Мази и добавки, приготовленные с его использованием, очень полезны для организма. Чтобы узнать, какими полезными свойствами обладает данный продукт, прочтите этот материал.

Перец чили: химический состав

Удивительно, но перец чили содержит больше аскорбиновой кислоты, чем апельсины, лимоны и прочие цитрусовые фрукты. 100 грамм красных перчиков чили содержит около 150% от суточной нормы в витамине C, а зелёный (хоть и редко встречающийся в магазине) – вдвое больше.

В состав продукта также входит токоферол, который отвечает за кровяное давление, важен для беременных женщин. Нельзя не отметить наличие и другого жирорастворимого витамина – менадиона, который помогает усвоиться кальцию и восстанавливает кровеносные сосуды. Два перчика чили содержат около 40% от ежедневной потребности в витамине B6.

Ягода содержит полезный для костей кальций и железо, помогающее ему усваиваться. В числе минеральных веществ, содержащихся в красном перце чили: натрий, калий, цинк, медь, селен, фосфор, магний и так далее.

Народная медицина и перец чили

Против раковых заболеваний

Уже упоминавшийся в статье капсаицин может сбавить не только чувство голода, но и предотвратить возникновение злокачественных опухолей в районе поджелудочной железы. Как показывает исследование специалистов из университета Питтсбурга, это вещество лишает злокачественные опухоли возможности развиваться и, соответственно, приводит к её гибели.

Против артрита

Чтобы побороть артрит, приготовьте настойку, смешав 50 грамм тёртого перца чили со стаканом медицинского спирта. Добавьте ложку подсолнечного масла, закройте ёмкость крышкой и настаивайте жидкость в течение 14 дней. Желательно выбрать для этих целей подвал, чердак или другое слабо освещаемое место. После этого разотрите настойкой больные суставы.

Для быстрого похудения

Вместо вредного для организма голодания, для сброса веса нужно лишь правильно питаться. Приготовьте суп, измельчив в блендере пять очищенных от кожуры томатов, два зубчика чеснока и два перчика чили. Получившуюся смесь залейте водой и поставьте на конфорку, включив умеренный огонь. Далее от вас требуется терпение. По истечении десяти минут нужно посолить блюдо и разлить его по супницам. По желанию можно добавить свежую зелень.

Приготовленный таким образом суп поможет вам сбросить лишний вес не только за счёт низкой калорийности всего блюда, но также из-за функции расщепления жировых отложений, имеющихся во всех жгучих продуктах. Стоит помнить, что слишком частое употребление острых блюд может привести к гастриту и прочим заболеваниям желудка.